1 Jawaban Dokter

Staff 04/11/2019
Public

Selamat pagi, terima kasih sudah mengggunakan layanan online tanyadok. 
Diabetes Mellitus (DM) adalah penyakit akibat gangguan metabolisme karbohidrat, lemak, dan protein dengan gejala berupa hiperglikemia kronik, yang dapat disebabkan antara lain oleh defisiensi sekresi atau aktivitas insulin, atau keduanya. Pengelolaan diabetes dilakukan dengan tiga cara, yaitu: obat antidiabetik oral, insulin, dan diet. Mengelola diabetes melalui diet berarti menerapkan pola makan seimbang dan membatasi diet secara terkendali (terapi nutrisi), yang berlaku untuk semua penderita diabetes. Indeks glikemik (IG) adalah salah satu konsep penting yang diajukan dalam memilih makanan yang sesuai bagi penderita diabetes. IG adalah ukuran kecepatan suatu pangan meningkatkan kadar glukosa darah setelah dikonsumsi. Nilai IG rendah adalah di bawah 55, IG sedang di antara 55 sampai 69, dan IG tinggi di atas 70. Di Indonesia, singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok setelah beras dan jagung. Singkong tergolong tanaman umbi-umbian yang menyimpan cadangan makanan pada akarnya.
Berdasarkan indeks glikemik nasi beras putih, dan singkong atau ubi kayu termasuk tinggi, sehingga tidak disarankan untuk diet pada penderita diabetes mellitus (DM). Disarankan untuk diet beras merah, bila perlu konsultasi dengan dokter spesialis gizi untuk perencanaan diet pada penderita diabetes mellitus (DM).
Semoga bermanfaat.

#1
Hanya dokter yang dapat memposting jawaban.