Natal sudah dekat. Kehangatan Natal akan terasa lebih indah dengan jamuan yang lezat sekaligus sehat. Kami membagikan beberapa resep yang dapat Anda sajikan untuk keluarga dan sahabat di hari Natal nanti. Selamat mencoba! [caption id="attachment_8194" align="alignright" width="183" caption="Puding Stroberi"] [/caption] Puding Stroberi Bahan : 1 (7gr) bungkus agar-agar putih 400 ml susu cair tawar rendah lemak 150 ml santan cair 150 g gula pasir 100 g stroberi, potong-potong 1 sdt pasta stroberi/pewarna merah Saus : 500 ml susu cair 100 gr gula pasir 50 gr cokelat masak warna putih 1 kuning telur ayam, kocok 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat saus :
  1. Rebus susu, gula, dan coklat putih hingga mendidih
  2. Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata.
  3. Tuangkan kembali ke adonan susu.
  4. Tuang larutan maizena, aduk hingga kental
  5. Angkat dan dinginkan.
Cara membuat puding :
  1. Campur bubuk agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus, hingga mendidih. Tambahkan gula, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
  2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
  3. Siapkan gelas saji atau cetakan puding. Beri beberapa potong stroberi, tuang adonan merah hingga separuh lebih dari tinggi gelas/cetakkan. Dinginkan hingga mengeras.
  4. Tuang adonan putih hingga gelas penuh, dinginkan kembali. Sajikan dingin.
Untuk 7 Porsi [caption id="attachment_8195" align="alignright" width="255" caption="Cake Tapai Singkong Tabur Keju"] [/caption] Cake Tapai Singkong Tabur Keju Bahan : 200 ml susu cair 10 lembar keju lembaran, potong-potong 600 g margarin 300 g gula pasir 14 butir telur 400 g tapai singkong 400 g tepung terigu 50 g maizena ½ sdt baking powder 1 sdt cake emulsifier Taburan : 50 g keju cheddar, parut untuk taburan Cara membuat :
  1. Alasi loyang dengan kertas roti, olesi margarin, lalu taburi dengan tepung terigu. Panaskan oven dengan suhu 170°C.
  2. Masak susu dan keju lembaran sampai keju larut sambil diaduk.
  3. Kocok margarin, cake emulsifier, dan gula sampai rata, tambahkan tapai, kocok terus sampai rata.
  4. Masukkan larutan keju, kocok hingga rata.
  5. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, aduk rata.
  6. Masukkan beberapa sendok tepung ke dalam kocokan gula bergantian dengan telur, kocok lagi, begitu seterusnya hingga tepung dan telur habis, aduk sampai rata.
  7. Tuang adonan ke dalam loyang.
  8. Taburkan keju cheddar parut, oven dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
  9. Hidangkan.
Untuk 40 potong [caption id="attachment_8196" align="alignright" width="275" caption="Cake Wortel Coklat"] [/caption] Cake Wortel Coklat Bahan : 200 g wortel, kupas, blender halus 250 g dark cooking chocolate 200 g gula kastor 175 g mentega 1 sdt essens coklat 6 butir telur 100 g tepung terigu Hiasan : Gula bubuk Cara membuat :
  1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 24 cm, alasi kertas roti, olesi mentega, dan taburi tepung terigu. Panaskan oven dengan temperatur 180°C.
  2. Cairkan dark cooking chocolate dan mentega, aduk rata, angkat, hilangkan uap panasnya. Tambahkan essens coklat, aduk rata.
  3. Kocok telur dan gula hingga lembut, tuangkan ke dalam adonan coklat, aduk rata, masukkan tepung terigu dan wortel, aduk rata.
  4. Tuangkan ke dalam loyang, panggang selama 45 menit hingga matang, angkat, dinginkan.
  5. Taburi gula bubuk, potong sesuai selera.
  6. Hidangkan.
Sumber : Rachmawati, A. Buku Pintar resep Masakan. Jakarta: Belarasa; 2010. http://budiboga.blogspot.com/2006/08/resep-strawberry-pudding.html http://fathiana.blogspot.com/2006/06/puding-strawberry.html