Bagaimana gula diolah dalam tubuh?

  • Langkah 1 Gula dicerna di dalam tubuh menjadi glukosa
  • Langkah 2 Glukosa dibawa sebagai sumber energi lewat aliran darah
  • Langkah 3 Hormon insulin diproduksi untuk mengubah glukosa menjadi energi yang dibutuhkan oleh tubuh
  • Langkah 4 Glukosa berlebih akan disimpan di hati dan otot dalam bentuk glikogen sebagai cadangan energi
tentang-gula

Bagaimana pengaruh gula bagi tubuh?

  • Jika dikonsumsi pada takaran yang tepat dapat bermanfaat bagi tubuh sebagai sumber energi
  • Gula cepat diserap tubuh, sehingga tubuh akan mudah merasa lapar setelah memakan makanan tinggi gula
  • Mengkonsumsi makanan tinggi gula tanpa diimbangi olahraga yang cukup, akan meningkatkan cadangan lemak dalam tubuh
  • Kelebihan lemak membuat sel tubuh tidak peka terhadap insulin dan dalam jangka panjang hal ini dapat memicu penyakit diabetes

Yang Aman Seberapa Banyak?

  • Di Indonesia, konsumsi gula rata-rata sebanyak 2.800 ton per tahun.
  • 70% warga Amerika mengkonsumsi setidaknya 22 sendok teh gula per hari.
  • Batas konsumsi gula harian yang disarankan oleh Kementerian Kesehatan RI adalah 50 gram atau setara dengan 4 sendok makan.
  • Namun, untuk mendapatkan manfaat baik dari gula, WHO merekomendasikan membatasi konsumsi gula hanya sampai 25 gram atau 2 sendok makan per hari
Sumber:
  1. How insulin and glucagon work to regulate blood sugar levels. http://www.medicalnewstoday.com/articles/316427.php
  2. Departemen Kesehatan RI. Pedoman Umum Gizi Seimbang Depkes RI (2003). Jakarta: Departemen Kesehatan.
  3. Pedoman Gizi Seimbang. Kemenkes 2014. [cited 12 Agustus 2014]. Available from: http://www.lshk.or.id/uu/PMK%20No.%2041%20ttg%20Pedoman%20Gizi%20Seimbang.pdf
  4. Daily Burn. Daily Sugar Intake Infographic.  2017. [cited 31 March 2017]. Available from: http://dailyburn.com/life/health/daily-sugar-intake-infographic/
  5. Badan Pusat Statistik. Distribusi Perdagangan Komoditas Gula Pasir. November 2016. Available from: https://www.bps.go.id/website/pdf_publikasi/Distribusi-Perdagangan-Komoditas-Gula-Pasir-di-Indonesia-2016.pdf
  6. Sugar and Health Fact Sheet. Royal Society New Zealand Organization. 2016 [cited Agustus 2016]. Available from: http://royalsociety.org.nz/media/2016/09/RSNZ-Sugar-and-Health-Fact-Sheet-2016-English.pdf