Botulisme adalah suatu kondisi serius walaupun jarang terjadi yang disebabkan oleh Clostridium botulinum.

Botulisme dapat dibagi menjadi 3 bentuk:

  • Botulisme bayi, biasanya pada usia 2 sampai 6 bulan, dimana terjadi pertumbuhan bakteri Clostridium botulinum di usus halus bayi
  • Botulisme yang diakibatkan oleh makanan. Bakteri dapat bertahan dan mengeluarkan toksin yang berbahaya pada lingkungan yang mengandung sedikit oksigen, misalnya di makanan kaleng.
  • Botulisme di luka. Jika bakteri ini masuk ke dalam luka, dapat menyebabkan infeksi berbahaya yang memproduksi toksin.

Semua bentuk botulisme berpotensi menyebabkan kematian, sehingga dikelompokkan menjadi kondisi darurat.